sábado, 30 de julho de 2011
terça-feira, 26 de julho de 2011
Risoto de Brócolis e tomate
Dentro da linha refeições práticas, gosto muito dos risotos, que geralmente sirvo como prato único, se preferir sirva com saladas verdes; selecionei aqui um simples, barato e muito saboroso:
Risoto de tomate, brócolis e manjericão
1 litro de caldo de legumes – use um suave caso contrário o sabor do risoto ficará comprometido
1 colher (sopa) de manteiga
½ colher (sopa) de azeite de oliva
½ cebola pequena, bem picadinha
115g (½ xícara cheia) de arroz para risoto
1 ½ colheres (sopa) de vinho tinto seco
½ xícara cheia de floretes de brócolis, cortados em pedaços pequenos
1 tomate, maduro porém firme, picado
1 colher (sopa) de manteiga gelada
¼ xícara de manjericão – meça sem apertar as folhas dentro do medidor
50g (½ xícara) de parmesão ralado – reserve 1 colher (sopa)
Aqueça o caldo de legumes e mantenha-o em fogo baixo.Derreta a manteiga em fogo médio, usando uma panela grande, de fundo grosso. Junte a cebola e refogue até que fique transparente. Acrescente o arroz e mexa por 1 minuto ou até que os grãos fiquem brilhantes e revestidos pela manteiga/azeite. Junte o vinho, mexa bem até que seja absorvido e então adicione 1 concha de caldo e mexa até que ele seja absorvido. Adicione os brócolis e continue a adicionar o caldo, 1 concha por vez, mexendo sem parar até que cada porção de caldo seja absorvida.
Antes de acrescentar a última concha de caldo – o arroz vai estar quase al dente – junte os tomates e continue o processo normalmente.
Quando o arroz estiver al dente, junte a manteiga gelada, o manjericão e o parmesão e misture; verifique se é necessária a adição de sal.
Coloque o risoto em pratos aquecidos, salpique com o queijo reservado. Rende 2 porções.
1 litro de caldo de legumes – use um suave caso contrário o sabor do risoto ficará comprometido
1 colher (sopa) de manteiga
½ colher (sopa) de azeite de oliva
½ cebola pequena, bem picadinha
115g (½ xícara cheia) de arroz para risoto
1 ½ colheres (sopa) de vinho tinto seco
½ xícara cheia de floretes de brócolis, cortados em pedaços pequenos
1 tomate, maduro porém firme, picado
1 colher (sopa) de manteiga gelada
¼ xícara de manjericão – meça sem apertar as folhas dentro do medidor
50g (½ xícara) de parmesão ralado – reserve 1 colher (sopa)
Aqueça o caldo de legumes e mantenha-o em fogo baixo.Derreta a manteiga em fogo médio, usando uma panela grande, de fundo grosso. Junte a cebola e refogue até que fique transparente. Acrescente o arroz e mexa por 1 minuto ou até que os grãos fiquem brilhantes e revestidos pela manteiga/azeite. Junte o vinho, mexa bem até que seja absorvido e então adicione 1 concha de caldo e mexa até que ele seja absorvido. Adicione os brócolis e continue a adicionar o caldo, 1 concha por vez, mexendo sem parar até que cada porção de caldo seja absorvida.
Antes de acrescentar a última concha de caldo – o arroz vai estar quase al dente – junte os tomates e continue o processo normalmente.
Quando o arroz estiver al dente, junte a manteiga gelada, o manjericão e o parmesão e misture; verifique se é necessária a adição de sal.
Coloque o risoto em pratos aquecidos, salpique com o queijo reservado. Rende 2 porções.
Simples idéias rápidas e grandes efeitos!
Já perceberam o tempo que levamos na cozinha? Têm dias que fico quase metade do meu dia nela!
Nos dias atuais, cujo a grande gama de informações que podemos aproveitar nossos dias, seria ótimo se tivéssemos uma pílula que nos saciassem (para sobrar mais tempo), tudo bem que não teríamos o prazer de comer mas querem saber....acho também que engordaríamos menos!
Com pequenas idéias criativas se têm grandes efeitos.Confiram:
O ideal mesmo é unir a praticidade: sabor saudável, visual e rapidez nos preparos das refeições, afinal o que se leva 4 horas no preparo se consome em 15 minutos em média, e nem sempre a demora do preparo do prato é garantia de um prato saboroso não é mesmo?
Nos dias atuais, cujo a grande gama de informações que podemos aproveitar nossos dias, seria ótimo se tivéssemos uma pílula que nos saciassem (para sobrar mais tempo), tudo bem que não teríamos o prazer de comer mas querem saber....acho também que engordaríamos menos!
Com pequenas idéias criativas se têm grandes efeitos.Confiram:
![]() |
Adicionar legenda |
![]() |
bateu desejo de um doce: bolinhos tipo cupcakes, com chantilly prontos e confeitos |
![]() |
com a variedade de pães naturais, frios e saladas uma refeição completa saudável e rápida |
![]() |
em matéria de rapidez na refeição as massas saem na frente:alho e óleo, instantâneos, capeletes...com um bom molho pronto ou não |
![]() |
um simples hamburguer assado ou grelhado |
![]() |
essas formas fazem ovos ficarem em forma de flor mais saborosos |
![]() |
lanches naturais em pão sírio, meus preferidos |
![]() |
Lindos!Uma simples posição das bolachas ou outro no recipiente, banhados em chocolate derretido e uma cereja. |
![]() |
aqui um drink com uma fina fatia de pepino foi o destaque |
segunda-feira, 18 de julho de 2011
Felicidade
Ser feliz é encontrar força no perdão, esperanças nas batalhas, segurança no palco do medo, amor nos desencontros. É agradecer a Deus a cada minuto pelo milagre da vida.
Fernando Pessoa
domingo, 10 de julho de 2011
Corujinha Pingente
Fica aqui uma sugestão para fim de semana, um artesanato fácil e bem bonitinho, eu adoro as corujas e vou fazer para mim.
quarta-feira, 6 de julho de 2011
Bom dia! Sinta o cheiro da manhã!
Borboletas de papel
![]() |
Material: Revistas coloridas, tesoura e linha. |
![]() |
Após cortar o papel quadrado, ou retân- gular, comece a dobradura pelas pontas. |
![]() |
...amarre com linha no centro dela, e corte as pontas dando-lhe a forma. |
![]() |
tão simples, se faz brincando... |
![]() |
...elas só não irão voar |
sábado, 2 de julho de 2011
Achados na Internet
![]() |
Dobre o círculo ao meio, monte os detalhes, e está pronto um pegador de panelas bem diferentes |
![]() |
As lindas borboletas, feitas por quem não tem habilidade com crochê. |
![]() |
Esta presilha feita com feltro fica uma graça |
![]() |
Achei esse saco para roupa suja (p/ viagem) super original, fácil de fazer; escreva com caneta para tecido. |
![]() |
Também para viagem, esses sacos guardam o que foi aplicado por fora, cole com cola pano os motivos e faça acabamento em ponto caseado |
![]() |
Sabe aquela roupa que não para pendurada no cabide? A solução é colar lixa nas laterais dele. |
![]() |
Sugestão para sua bota parar em pé. |
sexta-feira, 1 de julho de 2011
Cordões na moda
Os cordões de São Francisco, como alguns chamam, estão super na moda, entram no lugar do cinto, não para substituí-los, pois eles continuam (cintos) com toda força, mas como uma opção a mais na moda, que já está tão diversificada. E melhor com um pouco de habilidade você mesma faz o seu é só adquirir alguns objetos de bijuterias e mãos a obra!
![]() |
Esse cordão está sendo confeccionado por mim (trança). |
Assinar:
Postagens (Atom)
Pausa para um cafezinho!
Estamos na Primavera
