Conservas

Nascidas da necessidade humana de preservar os alimentos, as conservas doces ou salgadas, são opções práticas e saborosas, com inúmeros usos, para enriquecer qualquer refeição. Seja como petisco, o antipasti dos Italianos, na salada, como complemento ou prato principal.

"Conserva" é o termo genérico utilizado, aos processos industriais ou caseiros com o objetivo de prolongar a vida útil do alimento, tornando possível o seu consumo fora de época de produção (entressafra)

Numa próxima oportunidade darei continuidade ao assunto explicando o processo, utencílios....