quarta-feira, 14 de abril de 2010


Pratos de Entrada


Entrada é o prato apresentado no início da refeição, com a missão de excitar o paladar e estimular o apetite.
Deve-se considerar como entrada tanto um folhado como uma salada, uma sopa um suflê etc...
Essa escolha terá sempre que se considerar o prato principal da refeção.
.Não se pode servir uma entrada que leve o mesmo ingrediente do prato principal.
.Leve sempre em conta a época do ano, no verão sirva saladas, no inverno, sopas e gratinados.

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