Pratos de Entrada

Entrada é o prato apresentado no início da refeição, com a missão de excitar o paladar e estimular o apetite.

Deve-se considerar como entrada tanto um folhado como uma salada, uma sopa um suflê etc...

Essa escolha terá sempre que se considerar o prato principal da refeção.

.Não se pode servir uma entrada que leve o mesmo ingrediente do prato principal.

.Leve sempre em conta a época do ano, no verão sirva saladas, no inverno, sopas e gratinados.